Ebook La cuisine vietnamienne par l'image, by Hoà ng Liên Nguyen Thi Dà ng Ngô
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Détails sur le produit
Relié: 247 pages
Editeur : Orphie (5 juin 2012)
Collection : CUISINE PAR L'I
Langue : Français
ISBN-10: 2877636755
ISBN-13: 978-2877636759
Dimensions du produit:
27,5 x 2,6 x 19,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
20 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
155.887 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Voilà un ouvrage réussi parmi la myriade de livres de cuisine vietnamienne : présentation agréable et simple, une très bonne idée de l'auteur d'y avoir intégré des photos "locales" en noir et blanc ou sépia. Et pour connaître une grande partie de ces recettes (tradition familiale... eh oui...), j'y retrouve mes repères : ma mère a même approuvé largement ce livre. Je peux alors me lancer en toute confiance sur les plats que je ne connais pas ou que je maîtrise peu :-) J'ai déjà offert ce livre à mes frères et soeurs ! Si vous voulez de l'authenticité...
C'est le premier livre de recettes vietnamiennes que je trouve aussi authentique.Les recettes sont clairement expliquées, les photos sont belles et surtout, les petits détails qui "font le petit plus" sont biens là .Je recommande fortement cet ouvrage pour tous les amateurs de vraie cuisine vietnamienne.
Ce livre est très bien fait. Les recettes sont illustrées par des images ce qui permet même à une cuisinière débutante de réaliser tous les plats proposés. Pour les amateurs de cuisine vietnamienne, ce livre est d'une aide précieuse soit pour apprendre ou conforter ce que vous savez déjà .
ce livre est très complet, les photos sont très belles, les recettes me rappellent celles de ma maman, une cuisine authentique
Bon recueil. Divisions de l'ouvrage : entrées, soupes, plats, desserts et sauces + accessoires de cuisine et préparations. Pour avoir des origines vietnamiennes je valide! ;)
Bonnes recettes du pays!
Recettes bien expliquées par les images. J'ai testé le carry de poulet et les beignets de crevettes aux patates douces, c'était excellent !
Excellent ouvrage sur la cuisine vietnamienne. J'ai retrouvé exactement les même recette que faisais ma mère en cochinchine (à l'époque) eten France. Ma mère est une référence dans ma famille eurasienne car celle-ci est eurasienne (quartron) est à vécu de sa naissance à Cholon (quartier chinois de Saigon) jusqu'à 30ans sauf pendant 1 an ou je suis né pendant les vacances à Perpignan.Les remarques sont très utiles et les photos anciennes sont très attachantes J'en possède des milliers des années 50-60. Les photos des plats correspondent parfaitement aux plat réalisés par ma mère ( plat que je réalise moi-même fréquemment pour ma famille et mes amis!)Si vous voulez un vrai livre de cuisine vietnamienne je vous conseille surtout celui-ci.Ps: je n'ai aucun intérêt financier pour ce commentaire élogieux.
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